1. Bryn löken tills den mjuknar på svag värme i olivolja. 2. Lägg i vitlöken och bryn den några minuter.
3. Ta upp Löken men låt olivoljan vara kvar. 4. Lägg i mer olivolja och bryn äggplantan tills den mjuknar och får färg. 5. Lägg i löken, tomaterna, vinet, chili och hälften av basilikan. Salta. 6. Låt såsen puttra cirka 20 minuter.
7. Koka pastan. 8. Blanda pastan, såsen, eventuellt lite pastavatten och resten av basilikan. 9. Servera.

Riktigt enkelt & gott. Tidssparande, ungefärlig tillagningstid 20 min.

Foto: Jag | Kamera: Canon EOS 450D


Kycklingburgare
(många biffar)

2 st kycklingfileer
2 gul lök
2 vitlöksklyfta
4 dl cornflakes
1 dl Vatten
2-3 dl Ströbröd
1 ägg

Kryddor:
Aromat, Provencale, Persilja, Svartpeppar & Salt.
(man kan ju ta vad som helst, men det där hade jag hemma)

Tillredning:

Börja med att ta fram två skålar, en mindre och en stor. Sätt vatten och ströbrödet i den mindre skålen.
Låt ströbrödet stå och svullna så att det blir tjockt, det ska inte vara rinnande. För då går biffarna sönder.

Se till att kycklingen är helt tinad, skär den i små bitar & putsa den (ta bort alla senor och dylikt)
Och sätt över den i en skål, så att den får vattnas av lite grann, eftersom att det har blivit
vätska från att den har tinat. Krossa cornflakesen grovt,. Ni undrar säkert varför jag har cornflakes
i smeten?  Jo, för det blir mycket krispigare och burgaren får en annan smak. 
Lämna lite cornflakes så ni kan "rulla" burgaren i dom sen, så det blir en krispig yta.

Hacka löken i små tärningar & pressa vitlöken, fast jag brukar hacka vitlöken. Jag bara älskar lök!
Blanda ner lökarna (haha), cornflakesen i ströbrödssmeten. Tillsätt kryddorna efter smak. Kom ihåg
att kyckling i sig inte smakar så mycket, så smaka av innan ni sätter ner den.

Så, ner med kycklingen och blanda om (föredrar händerna, så att man kan fördela allting jämt).
Kläck ägget och rör om!

Fukta händerna lite lätt, men inte för mycket, eftersom att smeten drar åt sig det.
Och börja forma bollar, gör dom inte så stora, annars måste ni eftersteka dom i ugnen.

Rulla bollarna i cornflakes, sätt lite ströbröd också så att burgaren hålls ihop.
När du sätter ner burgaren i stekpannan, så platta till den med en stekspade.
Stek på låg värme så att kycklingen blir jämnt stekt!

Serveras med ris & sötsur-sås eller som en vanlig burgare med bröd och grönsaker!
Smaklig måltid! ;)



Foto: Jag | Kamera: Canon EOS 450D

1 Vitlöksklyfta
1 burk Creme Fraiche
1 Rött äpple
1 st Kycklingbröst
salt, peppar, aromat

Gör så här:
1) Skär kycklingen i små bitar & stek tills dom får gyllenbrun färg. Krydda med salt och peppar.
2) Pressa/hacka vitlöken fint. 3) Skär upp äpplet i fyrkanter, storleken spelar ingen roll (HAHA, gör det visst)

Blanda ihop vitlöken med äpplena och creme fraichen, när kycklingen har kallnat sätter du i den i röran. Häll även ned fettet så röran tar till sig smak,. Jag kryddade även med aromat, det är så gott, men om ni har någon favorit krydda ni vet passar till allt, var inte rädd att pröva.

Ställ i kylen och låt kycklingröran ta till sig smak.
Klar att servera som förrätt på en rostad macka, en baguette till lunch, eller bara som det är.
Enkelt och gott!